當農夫可以讓過敏好轉？

新知編譯/李羽珊

        「哈～啾！哈啾！過敏好煩阿！」大家肯定都對身邊有著過敏性鼻炎的人有著清楚的印象吧！經常流鼻水、打噴嚏的他們總是會戴上口罩，避免吸入更多可能的過敏原。但是最近一份來自丹麥奧胡斯大學的縱向研究顯示，在農業環境下工作會幫助減緩新發生或曾經有的致敏反應！

       

        此份研究刊於過敏及臨床免疫學期刊，為第一份追蹤青壯年成人在長大後是否從事務農情況下，與童年時期是否居住於農業環境對於其過敏反應影響的縱向研究。研究者找來了994年輕農夫，平均年齡為19歲，皆為青壯年成人，分為「追蹤期不曾務農」、「追蹤期中途或以前當過農夫」以及「追蹤期持續務農」等三組，持續追蹤了十四年。研究者調查並追蹤了農夫們暴露的環境，追蹤到主要兩種：農務工作及動物畜牧業，而環境則分為四組：「未接觸動物」、「接觸豬」、「接觸牛」、「接觸豬和牛」四組。並以四種特定「氣源性過敏原」（aeroallergens）為主要檢測的過敏原：「樺樹花粉1」、「草花粉」、「貓的皮屑」和「屋裡的塵蹣」。檢測方法為皮膚點刺測試2（可鑑定對何過敏原過敏並檢視過敏程度）及IgE抗體濃度測試。（人類免疫球蛋白E，即抗體的一種，與抗原產生免疫反應。血清中的IgE濃度與過敏性疾病和過敏體質有關）。

        調查結果顯示，追蹤期持續進行農務工作者在皮膚點刺測試及IgE抗體濃度測試的結果，其IgE抗體濃度均較「未務農」或「不再務農者」低，意即有務農與產生新的過敏反應有明顯負相關，並且生活於農業環境中可以有保護效果。而追蹤期內一直進行務農的人減輕過敏威脅的影響會比以前做過農業工作的人又更大（結果顯示有更強的相關）！並且不論研究參與者有沒有在農業環境中長大，都會有減輕過敏風險的正面影響，其中未曾在農場長大的又會更加明顯。農業環境的四組差異也有被分析，抗體濃度為有接觸動物者（豬、牛、豬跟牛）相較沒有接觸動物的農夫還低，顯示接觸農場的動物也與減輕過敏有相關，且不限定於接觸非常長的時間的農夫才有效果。先前由於並沒有長期關於成人產生過敏反應的決定因子的縱向研究，因此致敏的原因仍舊未知，但在小孩身上可知自身體質以及暴露的環境為主要產生過敏的原因。透過此份研究，可知生活於農業環境之下，不論是童年或青壯年時期都同樣有減輕過敏的保護效果，且，在農業環境下工作更可使日常過敏原的威脅被減輕。

        雖然本研究並沒有得出是哪項因子讓務農變得有益於減輕過敏，但生活在農場或務農兩個因子對減輕過敏有明顯的相關！暴露在農場環境的過敏原是否較城市多而使過敏好轉，或者是其他原因導致的我們仍不清楚，但若是你嚮往農村生活又想使身體不再承受過敏的苦痛，也許搬到鄉下務農可以對你有好的影響！

1.      樺樹花粉：樺樹生長於溫帶地區，在北美、中國、歐洲等都有其蹤跡。樺樹是會產生大量花粉的樹木，並常使過敏病患出現花粉熱、氣喘等過敏反應。

2.      皮膚點刺測試：利用滴試劑（可能的過敏原）在受試者手上並使用針挑穿皮膚表皮，藉量測皮膚泛紅或丘疹腫脹程度和組織胺控制得出對過敏原是否有特定反應的IgE抗體，及過敏嚴重程度。

新知來源：
The Immune System Benefits from Life in the Countryside
文獻：
Become a farmer and avoid new allergic sensitization: Adult farming exposures protect against new-onset atopic sensitization