是否你也有害怕嘗試新食物的症狀呢! 這症狀可能對你的飲食習慣有不好影響

文/高雄醫學大學心理學系四年級 陳儀芸

在文化多元的台灣，短短的一條街便可能出現至少三個國家以上的美食餐廳。更不用說我們的夜市，幾乎每走一攤就像是到不同的國家拜訪一樣。你走了一圈又一圈，在這琳瑯滿目的美食中，會是選擇跟往常一樣的食物當晚餐的安全牌，還是一出現沒看過的攤子，變馬上衝去排隊嘗試的冒險牌呢?或許願意嘗試新食物的人卻並不是每個人，那這樣的差異會只是有沒有好奇心及冒險程度嗎?還是有什麼其他的不同呢?

Neophobia，是指害怕嘗試新食物症(以下簡稱恐新症)。此症狀其實是為嬰兒發展2~3歲時會出現的典型特徵，大約在5歲後會逐漸消退，但是有的後來成為一種習慣，一直到成年時都是如此。因此UPV/EHU-大學進行一項研究，他們對8-16歲之間的831位學生使用改編嬰兒恐新症的問卷，詢問參與者是否願意嘗試新食物。也同時收集其他的數據，像是生活模式(飲食及運動習慣)和父母飲食習慣跟不同的變數(焦慮及自尊)。

研究結果發現，恐新症可能對於飲食習慣有著不好的影響，也發現他們在地中海飲食質量指數較低，因為他們在水果及蔬菜的攝取上都較少。另一個發現是父母的影響性和恐新症有著高度相關，研究者發現通常父母都會去注意孩子的飲食情況，也會試著讓他們嘗試新食物，但是同時間父母也會在孩子表現不願意及哭鬧時感到困擾，而甚至有的父母便會放棄讓孩子嘗試。許多恐新症的人便有表示自己的父母較少逼迫他們嘗試新食物，而這樣的方式反而使孩子更不會去嘗試新食物。最後研究者也發現到，恐新症和沒有者，有焦慮程度上的差異，恐新症者在兒童及青少年時期，都比起沒有者較焦慮，而且自尊程度及自我概念上也相較偏低。

綜上所述，雖然恐新症是為兒童發展時期的特徵之一，但是如果不好好糾正則可能會惡化且一直影響到成年的飲食習慣，因此研究者也提出，父母親在孩童幼小時便要有耐心的教導小孩，並建議可以將用餐時刻營造成輕鬆且愉快，也可以讓孩童一起幫忙準備食物及陪同購買。這些都可以讓孩子們對於用餐保有較積極且正向的經驗。

最後提醒大家，無論你是否有恐新症，即便沒有，選擇健康且均衡的食物才是更為重要的喔!因為正確的吃和均衡的吃才能擁有健康又快樂的身體。(* Ŏ∀Ŏ)･

資料來源:

1.   http://www.sciencedaily.com/releases/2015/08/150826082230.htm

2.   The above post is reprinted from materials provided by University of the Basque Country. Note: Materials may be edited for content and length.

3.   Journal Reference:Maiz, E., Maganto, C., Balluerka, N. Neofobia y otros trastornos restrictivos alimentarios en la infancia y consumo de frutas y verduras. Revista Española de Nutrición Comunitaria, ISSN 1135-3074 DOI: 10.14642/RENC.2014.20.4.5029 10.14642/RENC.2014.20.4.5029

4.圖片來源http://language.chinadaily.com.cn/2015-11/17/content_22475836.htm