吃的健康，保護你的"身和心"

文/高雄醫學大學心理學系四年級 陳儀芸

    大學生常有的症頭，不外乎期中考壓力大，報告趕不出來，以及失戀了，相信以上這些都會是你我心情不好的一大來源。這時那些身旁的麻吉一定會推薦你去大吃一頓，來好好地抒發壓力!! 吃東西除了滿足口腹之慾，還會有吃完心情變好的功效嗎? 那吃些什麼才能保護你的"心"不被這些壞因素給擊潰呢?

  以前吃只是讓我們活下去的必經過程，但是隨著時代變遷，現代人已不在只是純粹的吃了!開始會講究吃甚麼能讓我們更健康，甚至活的更久。於是開始有了地中海飲食，蔬食飲食及2010替代健康飲食指標，這都表示吃已經不是因為餓而已，而是為了更健康的身體。那吃是不是也能保護心呢?

  BMC醫學研究比較三種健康的飲食模式，地中海飲食、蔬食為主飲食及2010健康飲食替代指標。請15093位無憂鬱症實驗參與者，使用計分系統衡量自己的飲食習慣。愈高分者則表示吃得愈健康，像是選擇蔬果類(有omaga-35脂肪酸及維生素、礦物質來源食物)會得到正分數。另外，也會確認會影響參與者飲食及生活模式的因素，像是糖尿病、肥胖和憂鬱症。並在一開始及10年後，使用問卷評估參與者的飲食攝取。總共有1550位報告自己憂鬱症的臨床診斷或是隨後平均8.5年的抗憂鬱藥物使用狀況。

    研究結果食物中的營養特性是可以降低憂鬱症的風險，像是堅果、豆類及蔬果。而2010健康替代飲食指標和憂鬱症風險減低有很大的關聯，而可以解釋是因為他和地中海飲食有很多的相似性，有著以蔬果、豆類、堅果及適度的飲酒飲食有關。而首席研究者也提出這樣的關聯是一個閾值，即使你並非非常嚴格的堅持健康飲食，只要過了閾值，便能有降低風險的效果。

    看來健康的飲食習慣不但能幫助我們身體健康，也能保護我們心理生病。而且不一定要真的吃得很辛苦很嚴苛，從一部分開始做起，也會有降低風險的效果。那不是很棒嗎?這樣才是真正的身心靈健康呢。而也因為這份研究是以自陳式的方式做統計，所以也期待研究者能找出食物的營養素倒底是如何造成憂鬱症的原因。 

 資料來源:

1. The above post is reprinted from materials provided by BioMed Central. Note:   Materials may be edited for content and length.

2.   http://www.sciencedaily.com/releases/2015/09/150916215535.htm

3.   Almudena Sánchez-Villegas, Patricia Henríquez-Sánchez, Miguel Ruiz-Canela, Francisca     

      Lahortiga, Patricio Molero, Estefanía Toledo, Miguel A. Martínez-González. A longitudinal 

      analysis of diet quality scores and the risk of incident depression in the SUN Project. BMC 

      Medicine, 2015; 13 (1) DOI: 10.1186/s12916-015-0428-y

 

 圖片來源:

1    1.   http://www.sciencedaily.com/releases/2015/09/150916215535.ht