文/王亭懿
在現今豐衣足食的社會中，愈來愈多人漸漸開始體認到健康的重要性，各式養生法也屢見不鮮。從吃入口中的食物、紓壓的心靈課程，到鍛鍊肌群的核心運動或是修身養心的瑜珈等等，都是能夠幫助我們維持生理或心理健康的一種方式。而今天要談的，是日常生活中對於健康最顯而易見的問題──肥胖！當我們致力於剷除身上那些「肥肉」的同時，你有沒有想過，那些消失的「肥肉」到底跑到哪裡去了呢？
我們經常聽到減肥就要多運動，以為可以把脂肪變肌肉，因為同等質量的脂肪和肌肉體積可是相差非常大的！但是，脂肪真的可以變肌肉嗎？事實上，脂肪就是脂肪，肌肉就是肌肉，這兩者間並不會互通。有的人可能已經知道了脂肪和肌肉本來就是兩回事，那麼，在我們「減肥」時，那些脂肪難道是被轉換成能量或熱能消失了嗎？不，答案出乎我們意料之外：它們轉變成二氧化碳和水氣被呼出了！
附註1
讓我們來看一下脂肪（三酸甘油酯）在體內的運行路徑吧！當你攝取超過身體所需熱量時，那些碳水化合物和蛋白質會轉換為三酸甘油脂儲存在脂肪細胞當中。以10公斤脂肪為例，當我們的身體開始消耗這些三酸甘油酯時，其中8.4公斤的脂肪會轉變為28公斤的二氧化碳，剩下1.6公斤的脂肪則會變成11公斤的水，其中也包含了我們吸入的氧氣一同進行反應。
那我們到底要如何真正「減肥」呢？先來看看人體代謝的狀況。假設一個70公斤的正常人在睡覺、休息、進行日常活動（新陳代謝率為休息時的兩倍）的時間各八小時，那麼他會呼出740克的二氧化碳（其中包含203克的碳）。但是，500克的蔗糖(C12H22O11)就能提供身體8400
kJ （2000大卡）的能量（其中有210克的碳），我們光吃塊100克的鬆餅就能獲得一整天所需能量的20%了（這也太容易了吧）。但是，如果能把休息的其中一小時（當然可以更多）拿來運動（例如游泳，可以提高七倍的新陳代謝率）附註2，便能額外從身體排出39克的碳，這樣一整天消耗的能量就提升了20%呢！（排出的碳從原先的203克變為242克）
從前面我們可以知道人體排泄脂肪的主要器官是肺，再看看剛剛我們獲取身體所需熱量的容易程度（真的是甜食不小心多吃個幾口一整天就超標了阿！）我們耳熟能詳的「少吃，多動！」真的不是沒有道理。控制飲食，不讓吃進去的食物熱量超過身體所能消耗的，加上適度運動，雙管齊下才能幫助我們瘦得更快哦！
附註1
圖片中淡藍色的8.4應為9.4才對。
附註2
下表為參考的活動代謝當量表
生活活動
|
MET
|
職業活動
|
MET
|
娛樂活動
|
MET
|
自己進食
|
1.4
|
秘書
|
1.6
|
打牌
|
1.5-2.0
|
坐廁
|
3.6
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機器組裝
|
3.4
|
拉小提琴
|
2.6
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穿衣
|
2
|
磚瓦工
|
3.4
|
有氧舞蹈
|
6
|
站立
|
1
|
織毛衣
|
1.5-2.0
|
跳繩
|
12
|
洗手
|
2
|
寫作（坐）
|
2
|
網球
|
6
|
淋浴
|
3.5
|
焊接工
|
3.4
|
乒乓球
|
4.5
|
上下床
|
1.65
|
油漆工
|
4.5
|
桌球
|
2.3
|
掃地
|
4.5
|
開車
|
2.8
|
彈鋼琴
|
2.5
|
拖地
|
7.7
|
縫紉
|
1.6
|
吹長笛
|
2
|
鋪床
|
3.9
|
木工
|
4.5
|
打鼓
|
3.8
|
做飯
|
3
|
挖掘工
|
7.8
|
羽毛球
|
5.5
|
散步（4Km/h）
|
3
|
游泳（慢）
|
4.5
|
||
下樓
|
5.2
|
游泳（快）
|
7
|
||
上樓
|
9
|
||||
跑步（9.7Km/h）
|
10.2
|
||||
騎車（慢速）
|
3.5
|
||||
騎車（快速）
|
5.7
|
1MET表示靜態坐著時的能量消耗，所以簡單來說，游泳7MET則表示：游泳比坐著累7倍。
挖屋><
回覆刪除少吃多運動真的很重要><
這篇好實用喔
回覆刪除呼叫唐文浩!!!!!!
文浩先從 少吃 開始吧!!!!
要減肥真的要少吃多運動。
回覆刪除不然真的要過著胖胖人生了。但是還是要開心的運動，才不會在運動完後再度狂吃= =
拖地的代謝率好高!!! 難怪家庭主婦這麼累>0<
回覆刪除覺得這篇很實用~~而且標題很吸引人~~><
回覆刪除覺得我應該要把它背起來QAQ
回覆刪除數字好多喔~但感覺是實用的XD
回覆刪除這是從運心啟發的嗎哈哈哈XD
回覆刪除哈哈哈 我打到一半開始翻運心的PPT XDDD
刪除剛好有關連哈哈
有意思的一篇，少吃多動。要做到也不容易呢
回覆刪除喔喔喔喔喔(覺得被激勵)
回覆刪除表格裡還有自己進食的能量消耗耶~好酷
回覆刪除有點好奇跟別人進食會怎麼樣~