你的基因，影響了你對高熱量食物的渴望程度

(文：楊忠霖)

很多人瘦不下來的原因是出在飲食上，面對許多高熱量的食物，總是讓人難以割捨，以至於體重總是不降反增。但是你知道嗎？有的時候並不是我們自己貪戀那些食物的美味，而是我們的基因讓我們對那些高熱量食物產生巨大的渴望喔！

       

由托尼•戈德斯通博士(Tony Goldstone, MD, PhD)為首的倫敦帝國學院研究團隊發現兩個基因變異：FTO和DRD2，當擁有這兩個基因變異的人在看高熱量食物的圖片時，會影響大腦中的獎賞系統活動。「這意味著與高熱量的食物出現時，他們可能會比一般人遇到更多的渴望，也就是那些高脂肪和糖，帶領他們吃多了這些食物。」戈德斯通博士說。

研究人員透過功能性磁共振成像（fMRI）大腦掃描技術，紀錄擁有這兩個基因變異的人在觀看高熱量與低熱量食品的圖片時，大腦如何反應。他們發現：當這些人在看高熱量食物的圖片時，在大腦中的紋狀體激活增加，改變了多巴胺系統的運作，讓人產生對這些食物的渴望。

       
這個研究讓我們知道當我們無法抵抗高熱量食物的誘惑時，有一部分原因可能出自於我們擁有的是變異的基因。這讓醫師更能夠針對此種肥胖患者對症下藥進行治療，如透過控制多巴胺的運作方式，降低對高熱量食物的渴望。

參考資料:

Are you hardwired to enjoy high-calorie foods? Research links genes to heightened brain reward responses to foods high in fat and sugar

http://www.sciencedaily.com/releases/2015/11/151105103957.htm

圖片來源：

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A6%AC%E5%8D%A1%E9%BE%8D