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| 看了就餓／source:me.me |
「你是否有減肥的需求呢？」
「想變得窈窕動人？想要美好身材靠這招！」
「30天熱量控制，名醫教你這樣瘦！」
「每瘦一公斤、就送10000元！」
這些街坊牌樓、廣告標語上面號稱的「專業人士」建議，有多少人能夠持之以恆？
營養師講的飲食控制、健身教練開設的瘦身課程，乃至營養食品的氾濫，又有多少人願意花大錢買一個希望呢？
如果有人說，「好好睡一覺就有可能減肥」，will you give it a try？
華盛頓大學的研究生凱莉．內斯（Kelly Ness）與她的教授奧弗．巴克斯頓（Orfeu
Buxton）做了一項研究。有別於以往大部分的研究著重於葡萄糖與代謝的關聯，這次他們研究了脂肪與代謝之間的議題。20歲的15位健康男性參與者在家中獲得一週充足且良好的睡眠後進入睡眠實驗室，接受為期10天的實驗。在那10天內，有5個晚上他們能待在床上的時間少於5小時。在實驗過程中，除了蒐集資料，凱莉她們同時也要花點時間——讓參與者們保持清醒與積極（透過與他們互動、玩遊戲、聊天等方式）。
實驗期間提供了固定的高脂肪餐點（HFD），在施加了4個晚上的睡眠限制後，凱莉發現到大多數的參與者在吃完HFD後表示「獲得較少的飽足感與滿足程度」，「那些東西敲豪吃
der，但是熱量真的很高。」凱莉表示。另外，除了「相較於正常睡眠，*1睡眠剝奪後吃進相同熱量的食物卻有更多的不滿足」這點，她們還比對參與者的血液樣本，發現施加睡眠限制影響了睡眠剝奪的參與者體內的餐後脂質反應（postprandial lipid response），因此他們血管中脂肪的清除速度增加、同時體重也增加了！
「脂肪沒有蒸發、它們被儲存起來啦～」巴克斯頓解釋說。
在實驗模擬結束的兩個晚上（週五週六），參與者有10小時的時間能夠補眠。在經過一晚的恢復睡眠後，參與者的脂肪代謝處理有些許回復，但仍不及正常的健康基準線上。
實驗到這裡告一段落，雖然這項實驗受到了高度控制（實驗室情況）而非現實世界的狀況，同時參與者也都是健康年輕的男性（因為他們通常是罹患心血管疾病風險較低的族群），但這項實驗仍提供了睡眠—脂肪代謝的實徵資料與見解。
「我們想知道的是，晚上吃高熱量的『真正的』食物而非注射靜脈的營養素，你不覺得這超美國人（American）的嗎？」巴克斯頓說。
看到這裡，有沒有聯想到現代人的通病呢？沒錯，就是「睡眠不足」！現代人大多數都有著睡眠不足的問題，而睡眠不足就如同睡眠限制一樣。那麼我們可以得到「睡眠不足造成的進食不滿足與不飽足感會導致食慾增加」、「睡眠不足會影響餐後脂質反應、脂質被儲存因此體重增加」這兩個推論，進一步思考就會得到：睡不飽→想吃東西→還是不滿足所以繼續吃→體重增加UpUp！
如果做盡了市面上各式運動教學、飲食控制法或是破財健康食品，仍然覺得體重方面沒有改善，不妨試看看讓自己保有良好的睡眠習慣與時長，說不定你各位的睡眠正是你的體重沒辦法下降的主因！每個人所需的睡眠時長不一定，讓自己睡飽、睡滿、精神充足除了改善體重之外，也能改善你的健康唷！
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| source:自製 |
*1：睡眠剝奪（sleep deprivation），又稱作睡眠不足（insufficient
sleep）意指人類沒有獲得足夠的睡眠，大部分的成人一晚所需的睡眠時間為7至8小時。睡眠剝奪可能造成健忘、注意力不集中、免疫力不足或是極端情緒起伏——引述自Sleep Deprivation, Neurology – Department of Neurology
文／高醫心理 彭維平
參考文獻：Kelly M. Ness, Stephen M. Strayer, Nicole G. Nahmod, Margeaux
M. Schade, Anne-Marie Chang, Gregory C. Shearer, Orfeu M. Buxton. Four
nights of sleep restriction suppress the postprandial lipemic response and
decrease satiety. Journal of Lipid Research, 2019; jlr.P094375 DOI: 10.1194/jlr.P094375
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