生酮飲食只能用來減肥?它比你想得更厲害!

美冴「咳咳咳」

北本太太:「美冴，你還好嗎」

美冴:「哎呀，不知道怎麼搞得，這陣子特別容易得流感，而且都不會好」

美冴:「明明都只吃粥，特別清淡阿」

北本太太:「你要不要試試生酮飲食阿?」

美冴:「生酮?我沒有要減肥阿…」

    我們經常在網路上看到減肥達人們經驗分享，近年更是流行起生酮飲食減肥法，但你知道嗎?其實生酮飲食不只可以減肥，最新研究指出，生酮飲食還有助於緩解流感病毒!

    在耶魯大學免疫科學教授岩崎明子（Akiko Iwasaki）實驗室工作的瑞安．莫洛尼（Ryan Molony）發現稱為炎症小體的免疫系統活化劑可在其宿主中引起有害的免疫系統反應。在比較醫學、免疫生物學教授Vishwa Deep Dixit實驗室工作的艾米莉·戈德堡（Emily Goldberg）提出生酮飲食可以阻止炎症小體的形成。他們利用感染流感病毒的小老鼠做實驗，分別施行生酮飲食以及高碳水化合物飲食，以此探討飲食是否會影響免疫系統對諸如流感病毒等病原體的反應。

    結果顯示，施行生酮飲食並感染流感病毒的小鼠比高碳水化合物正常飲食的小鼠具有更高的存活率。研究人員發現，生酮飲食會觸發在肺細胞內層產生黏液的免疫系統細胞Γδt細胞的釋放，但高碳水化合物飲食卻沒有。

    Dixit教授表示，這項研究指出，人體燃燒脂肪可以從我們所吃的食物中產生酮體，從而刺激免疫系統對抗流感。岩崎明子（Akiko Iwasaki）教授也說「這是完全出乎意料的結果」。

    當然，生酮飲食的使用還是要參考個人體質，不宜隨意執行，例如糖尿病、腎功能不佳的人就要斟酌醫生建議。但若你的身體狀況都沒有問題，下次不妨試試執行生酮飲食對抗流感吧!

文/心理三 林雅嵐

參考文獻/

Emily L. Goldberg, Ryan D. Molony, Eriko Kudo, Sviatoslav Sidorov, Yong Kong, Vishwa Deep Dixit, Akiko Iwasaki. Ketogenic diet activates protective γδ T cell responses against influenza virus infection. Science Immunology, 2019; 4 (41): eaav2026 DOI: 10.1126/sciimmunol.aav2026