想要減少進食不健康食物就來看看鏡子的魔力吧！

                                      圖／詳見文末連結 文／高醫心理三吳宛庭

飲食是人們生活中不可缺少的一環，大家都嚮往著健康人生，想要吃的更健康，但往往健康食物並不是那麼的美味而使其降低了吸引力。我們總是尋求更加美味的食物，但其大多都添加了許多不利於健康的成分，然而為了美味度大家還是會選擇相對不健康的食物，那如果有某種方法可以使不健康食物的美味度降低，我們是不是就可以減少進食不健康食物的量呢？

當你在逛街時無意間照到鏡子，你是否會停留下來注意自己的儀容，試著讓自己保持在最好狀態以達到大眾的標準。這簡單的一個動作卻有著重大的意義——自我意識（self-awareness），意即對自己的察覺，使自己保持在理想我的狀態。

來自中央佛羅里達大學（University of Central Florida）的亞米（Ata Jami）將以上兩點做個結合進行實驗，當進食不健康食物時能夠提高自我意識，是不是就能減少攝取量？實驗研究招募了185大學生，首先讓實驗參與者自行選擇健康食物（水果沙拉）或不健康食物（巧克力蛋糕），選擇完畢後將被帶入小房間並隨機安排成坐著面對鏡子或者被對鏡子的位置並給予選擇的食物，於事後填寫食物評估的問卷。此研究還加入了音樂這項元素作為誤導改變食品評估的因素且只告知一半的參與者音樂會影響情緒。結果顯示在沒有接受音樂資訊的組別，對於在鏡子前吃巧克力蛋糕的參與者表示其美味度降低了，水果沙拉則沒有分別。在有接受音樂資訊的組別下兩則皆無差異，這表示參與者將原本的不舒服感覺從食物美味度上轉移到音樂上。

研究顯示在鏡子前進食不健康食物會降低其美味程度，因為這會加強自我意識，導致自己察覺到現在所做的行為（吃不健康的食物）與大眾標準（吃健康食物）有所落差，而這落差會使人產生不舒服的感覺，因此為了避免這種感覺我們就會歸因到食物或者其他因素上，認為是食物不美味或其他因素而造成不舒服狀態，而不是由於自己所做的行為與大眾標準不符所帶來的不舒服。對於健康食物而言，因為本身已經做出了符合大眾標準的行為，因此並不會改變其美味度。

基於我們有了自我意識的概念，當你下次走進快餐店時不妨找個有鏡子的位置坐下，可能會減少你對不健康食物的攝取量喔！同時我們也可以在家中的飯廳置入些鏡子為自己的健康好好把關吧！

參考資料：1.Healthy reflections: Mirrors can make unhealthy foods less tasty-ScienceDaily[December 17,2015]

2.http://www.journals.uchicago.edu/doi/full/10.1086/684288
圖片資料來源：https://pixabay.com/en/no-food-no-eating-food-ban-154333/