看電視上的食物廣告會想吃吃吃？

文/徐于茹

　　「一家烤肉萬家香」、「回甘就像現泡」、「一度讚，越吃越讚 」、「只融你口，不融你手」……，吃的、喝的、鹹的、甜的各式各樣的食物的廣告充斥在我們的生活中，電視、網路、雜誌、廣告刊板無所不在。

 　　有鑑於現代人肥胖問題日益嚴重，以及各式媒體與食物相關的廣告占了半數以上，Psychology & Health中想知道暴露在持續的食物相關訊息下的人們以及其飲食習慣的關係。研究顯示:電視上的食物廣告會觸發食物相關的認知歷程和去吃東西的動機。

　　研究進行了兩個實驗。第一個的實驗參與者為BMI在平均值的女性；第二個則為高BMI過重的女性。兩者皆先將實驗參與者分成兩組，實驗組看與食物相關以及和食物無關的廣告；控制組則只看和食物無關的廣告。接著，實驗組與控制組都被要求填寫一份清單，清單上有36個未完成的單字，所有單字皆能被填寫成與食物相關的單字(例如：bre___，可以被填寫成與食物相關的bread，也能寫成與食物無關的break)，並在最後填寫問卷以測試他們當下渴望吃東西的程度。

　　在兩個實驗中，不管BMI是在平均值或過高的女性，相對於控制組(只看和食物無關的廣告)，實驗組(有看和食物相關廣告)在清單中填寫了更多與食物相關的單字，此結果支持了，食物廣告的確更加活化了與食物相關的認知。

　　更有趣的是，高BMI的女性，實驗組相較於控制組有強烈的想吃東西的慾望，而BMI在平均值的女性卻沒有明顯差異。此結果顯示，過重者較容易受電視食物廣告的直接影響而渴望吃東西。

　　我認為，這個研究並非要告訴我們，不要再去看和食物相關的廣告了，而是給了我們一個方向思考和努力，要怎麼生活在充斥各種食物訊息中，而不會屈服於想吃東西的慾望呢？

資料來源
外電 原文 圖片1 圖片2 圖片3 圖片4 廣告台詞參考資料